豆芽的储存方法有很多，像日常生活中购买的豆芽放置在冰箱里冷藏保鲜即可，但是这样只能保证短期以及少量储存，而种植豆芽的经销商采摘豆芽以后需要大量储存，那么为了能长期保鲜豆芽，一般会选择建造冷库储存，冷库非常适合豆芽保鲜，并且容量大，建造快。

豆芽冷库适宜保鲜温度为0-5℃，相对湿度控制在85-95%左右，在冷库中豆芽可以储存1-3个月甚至更久的时间，当然也不是所有豆芽都可以储存这么久，要合理的储存豆芽才能达到理想的效果，下面简单向大家介绍一下，如何正确储存豆芽。

1、采收:采收豆芽尽量选择晴天或者阴天，雨天尽量不要采收，否则会造成豆芽在冷库中出现腐烂等现象。

2、筛选:将品质较好的豆芽放置在一起，有虫咬、干瘪、病变的豆芽剔除，这点非常重要，不要舍不得那些品质差的豆芽，储存时很容易影响到其他好豆芽。

3、预冷:预冷是豆芽储藏的必要环节，目的是用来降低豆芽本身的热度温差，预冷温度8-10℃比较好，预冷时间不要超过24小时。

4、装库:预冷后的豆芽合理的堆垛在货架或者摆放在篮子内，豆芽可以堆砌密集一些，流出足够通风换气的缝隙即可。

豆芽在冷库中储存时，要经常观察保鲜情况，一旦发现豆芽变蔫应该及时处理豆芽，豆芽在冷库中可以保鲜多久没有固定的时间，主要看储存方法和豆芽的品质，如您需要建造豆芽保鲜冷库，欢迎致电霍帆制冷。