许多食品在常温环境下难以长前储存，所以会采用食品冷库进行保存，但是针对不同食品存放的温度是有差异的，比如肉类食品的冷冻温度在-18℃左右，而巧克力红酒这类食品的储存温度在5-15℃，本篇霍帆制冷小编就带大家来了解食品冷库温度标准。

食品冷库建造储存温度要求标准:

1、食品恒温冷库温度0℃~20℃，储存果蔬、花卉、巧克力、禽蛋、饮料、茶叶、红酒、坚果、种子、药品、蜜饯、饼干、面包等食品。

2、食品冷藏库温度0C~-10℃，储存鲜肉、海鲜、水产品、加工食品、生鲜等。

3、食品冷冻库温度-18℃~-25℃，长期冷冻海鲜、肉类、禽类、水产、试剂、疫苗、冷饮等食品。

4、食品速冻冷库温度-30℃~-35℃，主要用于加工生产，速冻肉类、海鲜、水产、汤圆面制品等食品。

5、食品超低温冷库温度-40℃~-80℃，主要用于超低温冷冻昂贵的金枪鱼、剑鱼、帝王蟹、旗鱼等海鲜使用，也广泛应用于超低温细菌、DNA、生物样本保存。